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http://www.nagahamacity.com/ame/post-79.htmlコタケ 寿浜(すはま)

滋賀県長浜市内のお土産物屋でよく見かけるのが、『寿浜(すはま)』なるお菓子です。
一番有名なのは、(有)コタケさんが出している、下記のものですね。


▼コタケの寿浜(黒壁AMISUにて)


他にも、長浜地域では、田中屋屋本店さんが、すはまを出していますね。

▼田中屋屋本店のすはま(近江母の郷にて)


別々のお菓子屋さんが、ともに、"すはま"なる名前を付けているのを見て TAKEOFF オリジナル フロアマット ミニカ H31/32/36/37A(H5/9~H10/10) ミツビシ、
これは、何でだろうなぁ?と思ってたんですが、その理由は、州浜粉にあるようです。


Wikipediaの州浜(すはま)より>

州浜(すはま)とは、大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に
砂糖と水飴を加えて練りあわせて作る和菓子の一種。
鎌倉時代の京都にあった菓子店「松寿軒」の考案による。

江戸時代には「豆飴」と呼ばれ、のち京都の和菓子店「植村義次」によって作られた
豆飴の断面が州浜紋に似ていたため、「州浜(すはま)」という名前になった。

▼州浜紋

現在では、州浜粉を使った菓子全体を「州浜」「すはま」と呼ぶようになっている。


どうも、上記を見る限り、大豆や青豆を煎って挽いたものを州浜粉(すはまこ)と言い、
その州浜粉を使ったお菓子を、「州浜(すはま)」というみたいですね。

※コタケさんの場合は、洲の文字に 18インチアテンザワゴンGJ系HOT STUFF シュティッヒ レグザス フューラー ブラッククリア 7.0Jx18Bluearth エース AE50 225/50R18、縁起の良い寿の文字を当てているようですね

鎌倉時代からある、日本の古来からの歴史あるお菓子なんですねぇ。。。


というウンチクはさておき、 ジューク用 アンプリフアイアアンテナジューク 28230-1KL0A 日産純正部品、、
実際、この不思議な寿浜という和菓子 スバル インプレッサスポーツワゴン GG(H12.08~)全車共通用カスタムオーダーフロアマット【AWESOME/オーサム】、、、どんな味なのか試食してみることにしましょう^^


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下記が購入した「コタケ 寿浜(すはま)」です。
外側は緑色、中は黄土色で DAD ギャルソン アルファード ANH/MNH the first DAD LX EXECUTIVE OVAL ORNAMENT (DAD/BLACK)、表面に砂糖をまぶした不思議な色した和菓子です。

価格は、1袋300円(税抜)です。


取り出すと、ふにゃふにゃしているんですよね。指の力で簡単に変形します。
弾力的には、飴というより、(味は全然違いますが)グミみたいな感じです。

歯で噛むと、簡単に千切れる柔らかさです。
中身は、完全に黄土色ですね。


で、肝心の味の方ですが・・・"きな粉"を食べているような、、、そんな味です。
まぁ、大豆100%で水飴で練ったものなので、実際、きな粉非常に近いです。


ですので、きな粉を食べるのが好きな方は、食べてみると良いかもしれません。
管理人個人的には、じっちゃん 、ばっちゃんが好きそうな味だなあと思いました^^;

柔らかくて、歯にもやさしいので、高齢者へのお土産にいかがでしょうか。


<「コタケ 寿浜(すはま)」 を試食しての評価>

価格:1袋6本入りで500円(税抜)
※値段は時期によって変動する場合があります

お土産の味:★★☆☆☆
コストパフォーマンス:★★★★☆
管理人お気に入り度:★★☆☆☆
※★3つが標準です

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カテゴリー:飴・水あめ

http://www.nagahamacity.com/ame/post-79.htmlコタケ 寿浜(すはま)

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滋賀県長浜市は、平成の大合併により滋賀北部の伊香郡・東浅井郡が編入され、北近江の大部分を占めるまでになりました。

そのため、一つの街で敦賀からの海の幸、琵琶湖の湖の幸、そして伊吹山等の山の幸と、色々なグルメが楽しめます。

また、近年、長浜駅旧市街地が、黒壁スクエアのガラス館を中心に観光スポット化され、旧来の鮒寿司や鮎巻きなどの定番お土産以外にも、若者向けのスイーツやお菓子などのお土産もたくさん売りだされるようになってきました。


黒壁スクエア周辺MAP

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